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Carl Johnson
É o personagem principal do jogo. Depois que sua mãe morreu, Carl decide retornar as suas origens para tentar salvar sua família. Quando está voltando para sua cidade, ele é parado por dois policiais corruptos que serão decisivos para a história do jogo. Sua voz é dublada por um rapper chamado Young Maylay .
Sweet Johnson
Irmão mais velho de Carl. Atualmente está sobre investigação de vários crimes. Ele acredita que as Gangues podem trazer benefícios para a comunidade. Apesar de tudo, Sweet é poderoso e incontrolável. Sweet é dublado por Faizon Love.
Big Smoke
Ele é um antigo amigo da família Johnson. Ele já foi preso várias vezes, mais nunca cumpriu uma sentença longa. Ele possui uma grande influencia na Grove Street Families, sendo um dos membros mais antigos dela. Sua voz é dublada por Clifton Powell.
Ryder
É um velho amigo de CJ. Em quase toda parte do jogo você encontra ele fumando, o que leva a crer que ele tem uma certa dependência de drogas.
Sua voz é dublada por MC Eiht.
Kendl Johnson
É a irmã de Sweet e CJ. Atualmente está namorando Cesar Vialpando, da gangue Varrio de Los Aztecas, e CJ não está gostando muito disso. Sua voz é dublada por Yo Yo.
Old Reece
É o seu barbeiro. E pode ser encontrado no Old Reece’s Hair Facial Studio, em Los Santos.
Oficial Frank Tempenny
É um dos policiais corruptos que te pegou no aeroporto e deixou você no território da gangue rival. Ele, Hernandez e Pulaski pertencem a uma organização anti-gangue chamada C.R.A.S.H. Sua voz é narrada por Samuel L. Jackson.
Oficial Eddie Pulaski
É o outro policial corrupto que junto com Tempenny te pegou no aeroporto. Sua voz é dublada por Chris Penn.
Oficial Jimmy Hernandez
É o membro final da unidade C.R.A.S.H. . Ele sempre está com Tempenny e Pulaski, mais as vezes não concorda com o que eles estão fazendo. Sua voz é dublada por Armandon Riesco.
Cesar Vialpando
É namorado de Kendl e amigo do CJ. Ele vive em San Fierro. Ele é um grande amigo de CJ e sempre ajuda os Johnsons. Catalina é sua prima. Sua voz é dublada por Clifton Collins.
B-Dup
Ele aparentemente deixou de lado seus envolvimentos com a Orange Grove Street, e agora está praticando outras atividades ilegais. Sua voz é dublada por The Game.
OG Loc
Ele é um rapper louco envolvido com várias coisas ilegais e seu nome é Jeffrey Martin. É um dos mais engraçados personagens do jogo e suas músicas são muito toscas, fique longe delas! Sua voz é narrada por Jas Anderson.
Wu Zi Mu
Ou mais conhecido como Woozie. Ele é extremamente americanizado, e lidera sua gangue em San Fierro. Ele é cego e algumas cenas do jogo com ele chegam a ser bem engraçadas! Sua voz é dublada por James Yaegashi.
Ran Fa Li
Conhecido também como Farlie. Ele é líder da gangue Red Gecko Tong Triad em San Fierro. Sua voz é dublada por Hunter Platin.
The Truth
Ele é um hippie bem estranho, e sempre está dirigindo sua Camper esquisita. Sua voz é dublada por Peter Fonda.
Catalina
É a prima do Cesar. É uma mulher realmente estranha… Adora roubar lugares e aventuras. Ela faz de tudo para aumentar sua adrenalina. Ela está namorando Claude e está pretendendo ir morar em Libert City (GTA 3). Sua voz é dublada por Cynthia Farrel.
Claude
O nosso amigo silencioso do GTA 3. Ele é o personagem que você joga no GTA 3. Lembra quando Catalina atira em você na cena inicial do jogo GTA 3? Bom, San Andréas é antes de GTA 3, e aqui ele está namorando Catalina com planos para ir pra Libert City.
Zero
O nosso amigo Nerd. Ele possui uma loja de eletrônicos em Garcia, San Fierro. Seu maior rival é Berkley. Sua voz é dublada por David Cross.
Dwaine
Ele sempre está andando com sua van de cachorro quente, antes de encontrar CJ. Ele está perto de Jethro quase todas as vezes que você o vê, e aceitou o trabalho de mecânico na sua garagem. Sua voz é narrada por Navid Khonsari.
Jizzy
Ele possui um lugar chamado Pleasure Domes, em Juniper Hollow, San Fierro. É um lugar de diversão adulta, onde ele consegue tudo que sua diversão pede. Sua voz é dublada por Charlie Murphy.
T-Bone Mendez
Ele possui conexões com Jizzy e Toreno, e alguns membros da Grove Street Families. Recentemente ele se tornou um membro da San Fierro Rifa. Sua voz é dublada por Kid Frost.
Madd Dogg
É um artista que possui uma gigantesca mansão na parte mais rica da cidade de Los Santos. Ele possui problemas com álcool e cocaína. Ele não tem registros criminais ou envolvimento com gangues. Sua voz é dublada por Ice T.
Mike Toreno
Ele possui um rancho em Tirra Robada, no deserto. Ele é um agente da CIA, e observa tudo que você faz. Sua voz é dublada por James Wood.
Salvatore Leone
Sim o chefão de GTA 3 está de volta. Agora ainda mais misterioso. Sua voz é narrada por Frank Vincent.
